“鸡翼山”以其独特的玫瑰鸡翼和其他创新口味的炸鸡翼而闻名。该品牌故事源于创业者大厨 BJ,在经营咖啡店期间推出了玫瑰鸡翼，受到顾客的喜爱和赞赏。受到鼓励后，他与拍挡决定开设专门店，并在2018年开设第一家店铺。 在经营咖啡店时,推出了一道独特的菜品--玫瑰鸡翼。

这道菜迅速获得了顾客的喜爱，让BJ体验到了创业的喜悦和挑战。他明白自己找到了一个成功的商机，于是下定决心开设一家专门店。 “鸡翼山”注重口味和品质,使用精心调配的调味料，烹饪过程中备感细节,确保每一道菜品都能呈现最佳的风味和口感。通过顾客口碑的传播，“鸡翼山”的知名度不断提升,逐渐扩大了规模,开设了更多分店，以迎合不同顾客的口味喜好。他们不断创新,推出更多口味的炸鸡翼和创新配菜，为顾客带来新鲜的惊喜。如今,“鸡翼山”已成为香港小吃界的知名品牌,深受顾客喜爱和支持。 

 “鸡翼山”的成立过程彰显了创新和创业的精神，以及品质和服务的重要性。独特菜品和对顾客需求的敏锐洞察力成功打造了一个受欢迎且受人尊敬的品牌。他们不断努力和创新,致力于打造一个独特而独具魅力的餐饮品牌。